Dott.ssa Margherita BorsaNUTRIZIONISTA NUTRIGENETISTA |
"Quello che è cibo per un uomo, è nocivo per un altro" Tito Lucrezio Caro (98 - 55 a.C.) |
NUTRIZIONE E LONGEVITA' |
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Gli Italiani, come è noto, sono un popolo
piuttosto longevo ma non con una aspettativa di vita sana. Esiste
cioè una certa fragilità di salute comune soprattutto fra gli
anziani. Come può essere possibile allungare l’aspettativa di vita e allo stesso tempo migliorarne la qualità? Quindi come rimanere giovani il più a lungo possibile? Il professor Valter Longo direttore dell’Università della California, di cui ho seguito il suo corso presso l’Università di Genova il 26 e 27 maggio 2017, ha mostrato in vari esperimenti come questo sia possibile, andando ad allungare con una dieta mirata la lunghezza della vita in molte specie di animali. La dieta proposta dal professore definita: ”Dieta Mima Digiuno®” (DMD), mima gli effetti positivi che si possono ottenere con un digiuno ma senza doverlo effettuare in modo completo e quindi senza arrecare i disturbi che possono essere associati al digiuno stesso. |
Gli effetti positivi sono molteplici con vari benefici in molte patologie da quelle cardiovascolari
(le prime ad essere trattate con la DMD), alle ipercolesterolemie, iperglicemie, tumori, riduzione del
grasso addominale (uno dei principali fattori di rischio cardiovascolare), riduzione della pressione arteriosa, ecc.
La dieta prevede 5 giorni di trattamento nutrizionale con un regime calorico controllato con specifici alimenti e deve tenere conto ovviamente delle patologie di base del soggetto e soprattutto dei farmaci assunti. Questa dieta simula il digiuno permettendo di mantenere, con un apporto calorico controllato, l’organismo in buona salute apportando tutti nutrienti necessari secondo un'apposito schema di assunzione di proteine, carboidrati e grassi. |
UTILITA' DEL DIGIUNO Vedere la mia relazione al corso "La Pratica del Digiuno come Strategia Alimentare" all'Università N.Cusano di Roma del 24/02/2024 |
Una restrizione calorica limitata ad alcuni giorni induce
inoltre i seguenti effetti positivi:
AVVERTENZA: questo tipo di dieta a restrizione calorica non può essere seguita indiscriminatamente da chiunque, ma si deve valutare caso per caso.
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APPROFONDIMENTI Questo tipo di dieta può essere ulteriormente personalizzata basandola sull'eliminazione dei cibi non tollerati dal soggetto. Inoltre la conoscenza dei nostri polimorfismi genetici permette di stabilire con maggiore precisione quante volte all'anno sia necessario ripetere la dieta che simula il digiuno al fine di mantenere in salute l'organismo il più a lungo possibile. |